Ресторанный день в Хельсинки

По самым скромным подсчетам на последнем Ресторанном дне, который прошел 17 августа, новоиспеченным рестораторам удалось накормить более полутора миллиона человек по всему миру. А ведь начиналось все в далеком 2011 году с того, что трое финских энтузиастов Timo Santala, Olli Sirén и Antti Tuomola создали в Хельсинки движение, основной целью которого провозгласили продвижение и распространение культуры еды по всему миру. Основатели движения уже тогда знали немало талантливых, но непрофессиональных кулинаров среди своих друзей, да и сами неплохо готовили ‒ так возникла идея продвигать подобную культуру не через высокую кухню изысканных ресторанов, а посредством небольших фуд-кортов, где любой желающий мог бы выступить в роли повара и предложить широкой публике свои секретные рецепты, которые зачастую могут оказаться настоящими кулинарными шедеврами. Особого шарма мероприятию придавало и то, что готовить еду на настоящей кухне настоящего ресторана было вовсе необязательно, достаточно установить гриль в близлежащем сквере или электрическую плитку в багажнике своего автомобиля.

В самом первом Ресторанном дне приняли участие 45 ресторанов-однодневок на территории 13 финских городов. Идея очень понравилась не только простым жителям и участникам, но и официальным властям страны, и с тех пор Ресторанный день успешно проводится на всех пяти континентах, а в самой Финляндии мероприятие стало лауреатом нескольких значимых государственных наград и даже удостоилось почетного звания «Событие года» в 2012 году.

В эту субботу в очередной раз пространства улиц, парков, клубов и магазинов Хельсинки на один день превратятся в фестивальные площадки, где сотни энтузиастов откроют небольшие однодневные кафетерии, чтобы радовать горожан и гостей города своим хорошим настроением и кулинарными способностями.

Подробную карту расположения ресторанов в городе, их меню и цены можно изучить по ссылке.