Возвращение в Бургундию18+

«Возвращение в Бургундию» — винная встреча в московской гастроэнотеке «Мясо и Вино», посвящённая тому, как место выращивания винограда влияет на вино. В центре внимания — пино нуар и шардоне: одни и те же сорта на соседних участках Бургундии дают вина, которые трудно спутать. Именно с этой разницей и будут разбираться.

Главный вопрос встречи — почему близость виноградников не означает сходства вин. Пино нуар и шардоне здесь рассматривают как способ понять особенности конкретного участка земли, а не просто как знакомые названия сортов. Ещё одна тема — на что обращать внимание помимо имени производителя. Такой подход смещает акцент с известности винодельни на происхождение самого вина.

Зачем идти

Встреча будет интересна тем, кто хочет разобраться в бургундских винах и понять, почему одного названия сорта для их описания мало. Хороший повод посмотреть на пино нуар и шардоне через различия между участками — и расширить привычные ориентиры при знакомстве с вином.