Гид по «Ресторанному дню»: где попробовать самые необычные блюда

Любителей вкусных пельменей ждут под эркером на канале Грибоедова, где практически под открытым небом будут лепить, шпиговать и варить разнообразные вариации на тему старинного русского блюда. Так, например, приготовят классические пельмени со свежайшим мясом из Урюпинска, итальянские ньокки с вялеными томатами, азиатские жареные пельмени. К пельменям подадут и соусы — традиционную сметану с хреном или более экстравагантную смесь из сметаны и абрикосового джема, которая эффектно дополнит тыквенные ньокки.

Магазин товаров из Азии VELIKIIKOROL на один день откроет необыкновенную азиатскую пекарню в переулке Машкова. Ровно с полудня рестораторы будут печь рыбу, но не обычную, а из сдобного теста. Печенью придадут форму рыбки и наполнят различными начинками — бобами адзуки, кремом, тофу и ветчиной с сыром.

Кафе UKUSNO впервые горожане увидели именно на «Ресторанном дне». Не так давно рестораторы открыли и постоянно действующую точку с сербской уличной кухней, однако в кулинарном празднике участвовать не прекращают. Вновь будут радовать аутентичной сербской плескавицей на манер американского бургера. Можно будет заказать и не совсем типичную вариацию с добавлением в котлетку сыра и сербской копченой колбаски.

Во дворе магазина «Фаренгейт 451» , где книги не горят, откроют кафе Ingria с более чем редкой ингерманландской кухней. Сварят суп из лисичек, напекут пирогов с картофелем, с овощами и с сельдью, а также заварят копорский чай, а по кружкам разольют морс из северных ягод. Для любителей сладостей приготовят эстонский десерт «Лейвасупп» и пирог с черникой. Удивить обещают не только блюдами, но и ценами — любая позиция из меню обойдется за 50 рублей.

Многие кафе будут готовить вегетарианские блюда, но откроются и профильные заведения для вегетарианцев. Одно из таких — «ВЕГБУФЕТ». Он будет работать в «Этажах». Готовить будут настоящий вегетарианский стрит-фуд — чизбургеры с растительным сыром и золотистой котлетой из гороха. На десерт — ореховое печенье с бананом и миндальным и фруктовым молоком.

В «Тайге» откроют однодневное кафе «Котаны и перцы». Обещают, что здесь будет очень остро. Но так уж устроено чили кон карне — в правильном исполнении оно должно не жалить, а жечь. Блюдо представляет собой комбинацию из свежих овощей, острого соуса и, конечно, мяса. Подается со сметаной и начос. Если будет недостаточно остро, желающим добавят секретный острый соус.

Девушка Мария, которая очень любит готовить блины, впервые примет участие в кулинарном празднике, открыв кафе Rainbow. Дебютировать будет весьма необычным способом — разноцветными блинчиками. Радугу из горячих блинов наполнит разными начинками: от ветчины, сливочного сыра и огурчиков до мороженого и домашнего варенья.