Лучший стритфуд Петербурга

Когда речь заходит о петербургской уличной еде, сложно обойти стороной шаверму — и именно на ней уже много лет специализируется «ДонДонер». Здесь делают ставку на то, что действительно важно: свежие ингредиенты, хрустящий лаваш, фирменный соус и стабильное качество, благодаря которому гости возвращаются снова и снова. В меню есть как классическая шаверма, так и более необычные варианты — например, сырная, острая или внушительная «Торпеда» для тех, кто любит порции побольше. Дополняют ассортимент донеры и гирос, а особой фишкой стала фирменная шаверма с большим количеством мяса и авторской морковью по-корейски. «ДонДонер» доказывает, что даже самое популярное блюдо петербургского стритфуда можно довести до совершенства.

Burger Lab — одно из тех мест, которые давно стали точкой притяжения для любителей американского стритфуда в Петербурге. Главные звёзды меню здесь, конечно, бургеры: от классических вариантов до фирменных сочетаний вроде «Нью-Йорка» и Blue Cheese, а для самых голодных есть внушительный XXXL Burger. В основе концепции — натуральные ингредиенты, локальные продукты и внимание к деталям, благодаря которым каждый бургер получается по-настоящему сочным: с нежной котлетой, хрустящей булочкой и хорошо сбалансированной начинкой. Помимо бургеров, здесь готовят роллы, фиш-н-чипс и другие блюда американского стритфуда, а постоянные гости отмечают, что качество и вкус остаются неизменно высокими уже много лет. Неудивительно, что многие называют Burger Lab одной из самых «трушных» бургерных города.

За сочным мексиканским стритфудом в Петербурге стоит отправиться туда, где уже больше десяти лет специализируются на буррито. В Bros Burritos готовят сытные буррито, кесадильи и другие блюда мексиканской кухни, не жалея начинок и соусов — именно поэтому они получаются такими насыщенными и ароматными. Проект вырос из популярного фудтрака и сохранил главные принципы уличной еды: быстро, доступно и по-настоящему вкусно. Здесь можно выбрать комфортный уровень остроты, заказать домашний лимонад или сидр, а демократичные цены и стабильно высокое качество сделали Bros Burritos одним из самых заметных представителей мексиканского стритфуда в городе.

Koreana Light — отличный вариант для тех, кто хочет познакомиться с корейским стритфудом в его современном городском формате. В меню собраны самые популярные корейские блюда: кимпабы, онигири, токпокки, пегодя, пибимпабы и фирменный доширак, а уровень остроты можно подобрать под свой вкус. Заведение делает ставку на свежую, сбалансированную кухню, поэтому здесь одинаково комфортно и тем, кто только открывает для себя корейскую гастрономию, и её давним поклонникам. Быстрая подача, демократичный формат и большое разнообразие блюд сделали Koreana Light одним из самых заметных представителей азиатского стритфуда в Петербурге.

Для многих петербуржцев «Бекицер» — это первое место, которое приходит на ум, когда речь заходит об израильском стритфуде. Здесь готовят шварму, фалафель, сабих, мезе и другие ближневосточные блюда по аутентичным рецептам, делая ставку на яркие специи, насыщенные вкусы и простую подачу. В пространстве «Бутылка» на Новая Голландия заведение привлекает не только едой, но и атмосферой: гаражно-лофтовый интерьер и ощущение шумного тель-авивского бара, куда одинаково приятно заглянуть на быстрый перекус, встречу с друзьями или долгий вечер с коктейлями.

«Такояки-Мисэ» — одно из тех мест, где стритфуд становится не только едой, но и небольшим путешествием в другую страну. В компактном кафе на Горьковской готовят популярную японскую уличную еду: такояки — запечённые шарики из теста с морепродуктами, онигири, гедза, донбури и лапшу соба. Атмосферу дополняют музыка из аниме, манга на полках, фотографии Японии и уютный интерьер, напоминающий небольшое токийское кафе. Сюда стоит заглянуть не только за необычными вкусами, но и за редким для Петербурга ощущением настоящей японской повседневности.

Сербский стритфуд в Петербурге встречается нечасто, поэтому «Укусно» можно назвать настоящей находкой для любителей необычной уличной еды. Главная звезда меню — плескавица, знаменитая сербская котлета из маринованного говяжьего фарша, которую здесь готовят в нескольких вариантах: классическом, с беконом и сыром или с сырной начинкой. Помимо неё в меню есть чевапчичи, густая чорба, шопский салат и другие блюда, знакомящие гостей с гастрономическими традициями Балкан. «Укусно» выросло из небольшой точки стритфуда и сохранило главное преимущество такого формата: быстро, сытно и без лишнего пафоса. Это место для тех, кто хочет попробовать что-то новое и на время перенестись из Петербурга на уютные улочки Белграда.

Если говорить о главном блюде барбекю-стритфуда, то это, конечно, говяжьи и свиные рёбрышки, и одни из самых известных в Петербурге готовят в ресторанах FRANK. Здесь мясо более 12 часов томят при низкой температуре, а затем запекают в угольной печи, благодаря чему рёбрышки получаются особенно нежными, сочными и легко отходят от кости. В меню представлено более 15 вариаций рёбер с разными соусами и вкусами, а атмосферу заведения сложно спутать с чем-то другим: фирменные блюда здесь готовят под хороший хип-хоп, задавая бодрый тон для отдыха в компании. Так FRANK давно стал местом, куда приходят не только за мясом, но и за особым настроением — громким, вкусным и по-настоящему «качовым».

«7 специй» — одно из самых интересных мест в Петербурге, где можно познакомиться с индийским стритфудом без перелёта в Дели или Мумбаи. В основе меню — популярная уличная еда Индии: лепёшки парата с различными начинками, овощные роллы, карри-боулы, самоса и другие блюда, в которых главную роль играют ароматные специи и насыщенные вкусы. При этом кухня здесь адаптирована под широкую аудиторию: еда получается яркой, но не обжигающе острой, а любителям настоящей индийской жгучести всегда предложат фирменный острый соус. Атмосферу дополняют масала-чай, латте с куркумой и дружелюбный формат кафе, благодаря которому индийский стритфуд легко становится частью повседневной городской жизни.

За португальским стритфудом в Петербурге стоит заглянуть туда, где уже много лет специализируются на паштейшах — знаменитых пирожных из хрустящего слоёного теста с нежной начинкой. В Pasteis & Coffee готовят как классические паштейш-де-Белем с заварным кремом, так и необычные версии с лимоном, сыром, яблоками или даже королевской креветкой. Все рецепты основаны на португальских традициях, а для приготовления используют качественные локальные продукты. Благодаря разнообразию сладких и сытных начинок это место подойдёт и для быстрого перекуса, и для неспешного кофе-брейка. Нежная текстура, хрустящее тесто и аутентичные вкусы сделали Pasteis & Coffee одним из самых необычных представителей европейского стритфуда в городе.