Пять чисто питерских коктейлей

Один из самых знаменитых коктейлей, который подают, кажется, в любом более-менее приличном баре Петербурга. Точное происхождение его никому не известно. Ходят слухи, что его придумала группа ILWT на Казантипе. А название якобы появилось от реакции на вкус напитка: «Тысяча чертей!».

Состав: Гренадин – 25 мл; Водка – 30 мл; Табаско – 3-5 капель

Тини (то есть наливающийся в емкость среднего размера) делают в «Цветочках», одном из лучших баров города, где в меню есть больше сотни различных наименований. Происхождение названия довольно простое – заведение находится в доме, где долгое время жил знаменитый писатель. Делать его довольно сложно из-за того, что красный сычуаньский перец сложно найти в Петербурге.

Состав: водка, лимон, перец, красный базилик, сахар

Бар «Хроники» открывали сотрудница благотворительной организации и двое журналистов. Хотели сделать максимально демократичное заведение в стилистике старых рюмочных. Напитки и коктейли подобрались соответствующие: вроде «Свободной Ингрии», в которой присутствуют водка и морошковый ликер.

Состав: водка, морошковый ликер

Авторский коктейль, который делают в Москве и потом стали подавать в городских барах. В домашних условиях сделать его довольно трудно. Нужно слишком много приспособлений и слишком много различных ингредиентов. Но вообще цель оправдывает средства.

Состав: водка, сироп сахарный, свежевыжатый сок лимона, свежая клубника, свежий ревень 

Фирменный коктейль Daiquiri Bar’а на Гороховой, придуманный там же. Суровая основа в виде коньяка отлично компенсируется сливками, сладким кленовым сиропом и мягким сливочным сыром Mascaprone.

Состав:  Коньяк, настоянный на грибах, сироп кленовый, сливки, сливочный сыр Mascarpone