Топ-10 ресторанов и кафе Петербурга со здоровой пищей

Кафе для веганов, вегетарианцев и сыроедов, где царит вечное лето. Своей концепции «Укроп» придерживается весьма ревностно, открывая новые точки на улицах города, исполненные в духе заправской веранды, где светло, уютно и зелено, стоит велосипед и кресло-качалка, а вокруг бережно расставлены горшки с цветами. Здесь в окружении цветущего сада можно покачаться на качелях, уплетая веган-бургер или чизкейк, сделанный без термообработки, и попивая морковный детокс-коктейль. Готовят так, что порой даже мясоеды не замечают ничего необычного.

Заведение вегетарианской кухни на индийский манер уже несколько лет работает на Гороховой улице. Недавно открылось и второе местечко на Чкаловском проспекте. В обеих точках очень приятная атмосфера, недорогая и вкусная, а главное, сытная кухня с уклоном в индийскую, но адаптированная под российские вкусы — с меньшим количеством специй. В кулинарии не используют мясо, рыбу, яйца, грибы, чеснок и лук, а вся выпечка производится прямо в заведении по особым рецептам. В барном меню — изобилие свежевыжатых соков, фруктовых коктейлей и смузи.

Сеть заведений «На парах» с приятным сочным интерьером и местной кулинарией на высоте: благодаря тому, что все блюда, как следует из названия, приготовлены на пару, их вкусовые качества куда выше, чем в других похожих заведениях. В меню можно встретить салат «Цезарь» с курицей или лососем, «Греческий» из паровой говядины, лёгкий с лососем, «Витаминный», «Авокадо с креветками» стоимостью от 130 до 240 рублей. Из горячего — рыба (лосось, судак), манты, мясные рулеты, котлеты, а также стейки, к которым можно дополнительно заказать соусы: клюквенный, шпинатный, грибной, из белого вина.

Первое заведение одной из немногих петербургских сетей вегетарианских кафе открыло свои двери для посетителей в далёком 1996 году. За 20 лет сеть разрослась и открыла свои двери для любителей вкусной и полезной еды во всех районах исторического центра города. В меню представлено множество позиций вегетарианской и веганской кухни: всевозможные супы, салаты, пасты, запеканки и лазаньи не оставят равнодушным даже самого придирчивого посетителя. А за десертами из собственного кондитерского цеха сюда заходят даже туристы. Создатели уверяют, что здоровая еда — это прежде всего вкусная еда. Кроме неё, в сети «Троицкий мост» есть Wi-Fi, домашняя атмосфера и приятное обслуживание. Особенно радует, что порции в заведении большие, а цены — достаточно демократичные.

В самом центре Петербурга можно найти кафе, где ждут вегетарианцев, веганов и сыроедов. В меню заведения представлен широкий выбор блюд европейской, индийской и авторской кухни: например, можно попробовать вегетарианскую лазанью или тефтели из сейтана в томатном соусе, а на десерт взять какую-нибудь сыроедческую сладость. Кстати, тут часто проводят разнообразные мастер-классы: учат готовить и не только. Кроме того, стоит заглянуть после 21:30: здесь стартуют 20%-ные скидки на меню.

В нескольких минутах ходьбы от Летнего сада, в самом центре туристического Санкт-Петербурга, расположено кафе «Ботаника» — один из старейших ресторанов вегетарианской кухни в Петербурге. В оригинальное меню включены блюда, созданные по традиционным принципам аюрведы — науки о здоровье тела и духа, так что с пониманием здоровой кухни здесь всё в порядке. В «Ботанике» можно отведать свежеприготовленную вегетарианскую и веганскую еду разных стран мира без использования полуфабрикатов и микроволновой печи. Кстати, все сотрудники кафе — идейные вегетарианцы.

Новый фастфуд на Большом проспекте П. С. — первая точка будущей сети быстрого и здорового питания Greenbox с доступными ценами. Вместо сэндвичей и бургеров тут предлагают отведать полезную еду вроде домашних йогуртов, запеканок и каш — на завтрак, крем-супов и суши — на обед. Главная задача Greenbox — предоставить полезную альтернативу тяжёлому фастфуду. Поэтому над меню вместе трудились шеф-повар Михаил Степанов, работавший в сервисе доставки продуктов «Дома вкуснее», и гастроэнтеролог-диетолог Елена Воронина. Каждое блюдо упаковывают в контейнер, чтобы его было удобно взять с собой. Сопровождает коробочку этикетка с составом, калорийностью и энергетической ценностью. Отдельно отмечаются блюда, что подойдут веганам.

Кафе вот уже пару лет работает на Казанской улице. Здесь угощают вегетарианской, веганской и сыроедческой кухней в авторской интерпретации местного шефа: можно сытно пообедать или поужинать полезными блюдами: гринбургером или, например, шпинатно-гречневым супом на кунжутном молоке. Ну и удержаться от десерта тут точно не получится: карамелизированные тыквенные палочки с ягодами и мороженым, сыроедческие торты и сырники так и манят со страниц меню. 

Сюда стоит заскочить и чтобы просто отвлечься от суеты и расслабиться под приятную музыку с чашкой ароматного какао в руке.

На улице Восстания есть уютное заведение для всей семьи с тёплой атмосферой, лёгкой музыкой, настольными играми, а главное — здоровым и вкусным питанием. Создатели заведения ценят традиции национальной кухни и угощают гостей кулинарными изысками. Среди них есть и привычные — например, бургеры и роллы, включая только что поставленный в меню, но уже популярный гавайский бургер с сальсой и ананасами и местный хит — «Клюквабургер» с куриной грудкой гриль. Витамины и отличное настроение обеспечены.

Вегетарианская кофейня «Фрида» на улице Чайковского уже давно держит марку заведения со здоровой пищей. «Меню для красоты и здоровья» основано частично на аюрведических принципах, частично — на личных представлениях о здоровой и вкусной пище. Здесь есть комбозавтраки, ланчи, а также сэндвичи, буррито, салаты и напитки с собой. Из напитков угощают несколькими видами кофе на песке, чаями и чайными напитками. Особенную ценность заведению придаёт интерьер: ротанговая мебель привезена из Индонезии, предметы декора нашли в индийских магазинах и во время путешествий по Азии, украшения на стенах сделали своими руками. Повсюду репродукции картин Фриды Кало, а официантки одеты в платья, похожие на те, что носила мексиканская художница. Хоть вегетарианкой она не была, создателей заведения вдохновили её стойкость и оптимистичное отношение к жизни.