Где в Петербурге спеть под караоке, послушать джаз и попробовать 10 000 кальянных миксов — в Cherish

Изначально Cherish задумывалась как качественная кальянная в центре города, но со временем команда решила: им тесно в этом формате. Поэтому сейчас Cherish — это караоке-ресторан с премиальными кальянами и событиями на любой вкус: и для студента, и для мамы в декрете, и для белого воротничка, и для успешного предпринимателя.

В зале три уровня: на первом бар и сцена, на втором — столы с удобными диванами для больших компаний, на третьем — столики у панорамного окна. Есть VIP-комната. Всего — 150 посадочных мест. Между столами много пространства, чтобы гости могли спокойно передвигаться и танцевать, не мешая друг другу. Танцпол тоже есть — у сцены. Там, кстати, расположен необычный стол, прямо на сцене.

Cherish в переводе с английского — «ценить», «заботиться», «нежно любить». В этом приятном слове заключена основная идея. Заботятся тут о гостях, а ценят, прежде всего, время.

Допустим, у вас есть час на то, чтобы пообедать, параллельно провести встречу и подымить кальяном в перерыве. Вы в районе «Горьковской», где заведений общепита несколько десятков. Как и, главное, где успеть три задачи за 60 минут? Администратор Cherish оперативно посадит вас за удобный для переговоров стол, официант вынесет блюда через 10-15 минут, а кальянный мастер — своевременно приготовит кальян, в течение 10 минут после заказа.

Команда в стенах одного места создает разную атмосферу, поэтому практикует разный формат мероприятий:

• на джазовых вечерах выступают джазмены уровня БКЗ;
• на стендапах — комики из эфиров ТНТ;
• на концерты приезжают знаменитости типа «Отпетых мошенников», «Динамита» или «Братьев Гримм»;
• на арт-вечеринки приглашают действующих художников, которые помогут создать картину даже тем, кто кисточки в руках не держал;
• в караоке-программах участвуют профессиональные вокалисты и музыканты — выступления гостей превращаются в настоящее шоу;
• для тематических вечеринок готовят полноценную праздничную программу с декорациями, аниматорами и номерами.

Расписание событий публикуют в официальной группе Cherish «ВКонтакте».

Один из первых вопросов, который задают гости: «А песни платные?». Нет, платить за возможность исполнить любимую композицию не нужно. Есть еще плюсы:

• бесплатные песни.
• более 60 000 композиций в арсенале караоке-системы AST 250, обновление еженедельно. 
• райдерный звук с системой дозвучки (это значит, что полноценный концерт без своих колонок в Cherish может устроить Меладзе или «Руки вверх!»).
• профессиональная аппаратура: например, здесь используют линейный массив мощностью 8 кВт.
• 12 плазменных экранов — чтобы вы могли видеть текст песни из любой точки зала; 
• сопровождающие музыканты и звукорежиссеры: бэк-вокалисты, барабанщик, саксофонист, звукотехник, звукооператор — это позволяет даже не поющему человеку зазвучать так, будто он брал уроки вокала. Вы удивитесь, как круто вы поете! Возможно, даже захотите на большую сцену, кто знает.

Караоке-программа проходит следующим образом: 40-45 минут поют гости, затем 15 минут — танцевальная пауза. За вечер, при полной посадке, в среднем один стол будет петь раз в час.

За бар отвечает барменеджер Евгений Греховодов. Он входит в движение бартендеров Петербурга. В карте — классика вроде «Негрони» или «Маргариты», авторские напитки и сезонные предложения. Если хотите особенный шот, просто скажите: смогут удивить как вау-украшением, так и вкусовым сочетанием. К примеру, можно заказать коктейль с вашим фото. Бармендждер регулярно отслеживает тренды индустрии — например, Martini Fiero Cherish ввели одними из первых. Все модные миксы всегда можно попробовать здесь.

Шеф-повар Cherish Али Яхьяев предлагает гостям отправиться в многонациональное гастрономическое путешествие. От паназии и Италии до американского стритфуда и русских хитов. Порции большие, что соответствует соотношению цена-качество. Мастхэв (и рекомендация от команды) — Том Ям и авторский ролл с креветкой и горгонзолой.

К запуску кальянной стороны Cherish приложил руку Роман Крецу, небезызвестный гуру в кальянных кругах России и отмеченный европейскими коллегами (например, в 2017-ом он занял второе место за кальян на Hookah Battle Eurocup в Берлине).

Сейчас картой заправляет кальянный шеф Алексей Фролягин. Она включает в себя кальяны на чаше, на фруктах, особое место занимают авторские позиции. Из последних — фруктовый кальян на тыкве или «Карбонара» на помидоре с добавлением в колбу бекона. Есть кальян с маршмеллоу и с мороженым. Стоимость — от 1500 рублей.

Что способно сильно впечатлить, так это 10 000 миксов из премиальных табаков. Десять, тысяч, Карл! Что способно впечатлить вдвойне, так это ассоциативная подача. Вы можете заказать кальян со вкусом, скажем, долгожданного летнего отпуска или уикенда в горах после тяжелой трудовой недели. Кальянный мастер обязательно задаст несколько уточняющих вопросов: от вкусовых предпочтений до крепости. Если «магии» с кальяном не случилось, в течение 15 минут вам принесут другой, учитывая предыдущие недочеты. А если вы попросите запомнить «этот самый микс», потому что «это прям тот самый микс!», то придя в Cherish вновь, вновь его получите.

Важный момент — мощная приточно-вытяжная система (10 000 кубов в час), что позволяет избежать задымленности. Даже если кальян одновременно будут курить 50 гостей, вы этого попросту не заметите: «тумана» из дыма вокруг не будет. Воздух в зале обновляется за три минуты.

В Cherish нередки встречи больших компаний, у которых есть весомый повод для сбора — это день рождения, мальчишник, девичник, корпоратив. Для таких мероприятий вам сделают скидку 20% на счет. В ноябре с 12:00 до 18:00 — скидка 40% для всех и на все меню.

Бронировать стол на выходные лучше минимум за два-три дня. Удобно это делать через официальный сайт Cherish или по телефону: +7 (911) 811-00-30. 

Cherish находится по адресу: ст.м. «Горьковская», Малая Посадская улица, 3, вход со двора. 

Вы сразу заметите ту самую дверь. За ней скрывается многообразный заботливый мир команды Cherish. Жизнь здесь кипит, поет и «дымит» с понедельника по понедельник.