Известно, что если готовить продукты долго и при низкой температуре, они останутся сочными и сохранят максимальное количество витаминов и минералов — таким образом можно вкратце описать современную технологию су-вид. Сырые продукты вакуумируют в плотном пакете и закладывают в котел, в котором они медленно готовятся при температуре от 60 до 80 градусов несколько часов.
Ранее технику применяли в основном в ресторанах — и блюда приравнивались к настоящим деликатесам. Отныне петербуржцы могут обедать или ужинать качественными продуктами хоть каждый день, дома или в офисе — это стало возможным благодаря птицефабрике «Ударник», расположенной в экологически чистом районе Ленинградской области, на Карельском перешейке.
На птицефабрике готовят блюда из курицы собственного производства, которую не пичкают никакими химикатами. Предварительно мясо маринуют в специальных соусах, которые способны раскрыть особый вкус продукта, затем отправляют в вакуумный пакет и после — в варочный котел, где оно готовится при стабильной температуре 70 градусов от 2 до 4 часов в зависимости от вида мяса. После термообработки мясо помещают в камеру шокового охлаждения, где на протяжении 90 минут доводят до температуры +3 градуса.
Хранить готовый продукт можно 30 дней при температуре от 0 до +6 градусов. Фактически нужно будет только разогреть его в микроволновке, на сковороде, в духовке или в кипящей воде, не вынимая из пакета, — горячее, сытное и, главное, вкусное и полезное блюдо за считанные минуты украсит любой стол.
Кстати, для читателей Blog Fiesta птицефабрика «Ударник» подготовила приятную акцию: заказав набор блюд на двоих, приготовленных по технологии су-вид, на четыре дня, пятый получится бесплатным. Чтобы получить бонус, достаточно ввести промокод FIESTA при заказе доставки.
Журнал «Трамвай» называли журналом детского авангарда. За свою недолгую историю он завоевал огромную популярность и любовь у целого поколения, подарив читателям ряд новых героев. В журнале публиковались первые русские комиксы, произведения запрещённых в Советском Союзе авторов, стихи и многое другое. Так, например, на страницах «Трамвая» можно было найти «лингвистические сказки» Людмилы Петрушевской, известный всем цикл «Пуськи бятые» — истории, полностью состоящие из несуществующих слов, но при этом интуитивно понятные.
По словам создателей сайта, на котором теперь любой желающий может ознакомиться с оцифрованными выпусками, он создан для тех, кто ценит хорошую литературу для детей. Так что повзрослевшие читатели смогут не только вернуться в своё детство, но и поделиться им с новым поколением.
Музей битвы за Ленинград имени Зиновия Колбанова открыл в Петербурге экспозицию военной техники под открытым небом. При этом площадкой для выставки стала главная городская площадь, периметр которой заняли боевые танки и другая техника. «Среди экспонатов, например, танк Т-38, который был поднят из Невы, в нём были останки механика-водителя, убитого вражеской бронебойной пулей, и 70 лет его судьба была неизвестна. Сейчас его имя установлено, а сам танк на ходу и занимает почётное место там, куда не смог дойти его механик-водитель. Об этой и других судьбах мы хотим рассказать гостям мероприятия», — отмечают организаторы.
Всего музейная коллекция насчитывает более двух с половиной сотен единиц хранения, и при этом все уникальные машины, найденные на местах боёв Великой Отечественной войны, находятся в рабочем состоянии. На Дворцовой же показывают 55 единиц техники Красной армии — танки, тягачи, автомобили, образцы вооружения и укреплений.
Сотрудники музея будут водить экскурсии по экспозиции на Дворцовой и рассказывать об истории военной техники и об истории самой продолжительной битвы в истории Второй мировой войны — битвы за Ленинград.
С 8-го по 14 августа любой желающий сможет узнать не только технические характеристики представленной техники, но и её историю, судьбы экипажей, ведь почти все образцы принимали участие в битве за Ленинград.