Выставка Kasari: гастрономический тур в Хельсинки 80-х

Совершить гастрономический тур в Хельсинки 80-х годов, когда в столице свершилась революция для финских гурманов, предлагают посетителям Музея гостиничного и ресторанного дела, расположившегося под крышей культурного центра «Кабельный завод».

Именно в 80-х в столице Финляндии перестали ходить в рестораны исключительно по особым случаям, а начали развивать культуру питания. Кроме того, тогда первым финским рестораном, получившим в 1987 году звезду Michelin, стал столичный Palace Gourmet. А это означает, что ресторанная культура получила международное признание. 

Гости выставки узнают о том, как в 80-е открывались сети McDonalds's, Burger King, Hesburger и какими они были; увидят коллекции рецептов прошлых лет и кулинарные эксперименты, многие из которых забыты или модернизировались.

Стоит также отметить, что экспозиция интересна и тем, что в ее организации активное участие принимали сами горожане, принеся книги рецептов, альбомы с фотографиями из семейных архивов и кухонную бытовуюю технику 80-х годов.