Классические мясные блюда по-фински: 5 лучших мест в Хельсинки

Одно из известнейших демократичных финских блюд носит название пюттипанну: набор продуктов, которые обжаривают в масле. В пюттипанну могут добавлять мясо или колбасу, а также картофель, лук и овощи, а уже приготовленное блюдо подают с жареным яйцом. В меню ресторана Elite есть пюттипанну, которое готовят по классическому рецепту. Само заведение понравится: это излюбленное место городской богемы, атмосфера здесь соответствующая. 

Здесь нужно попробовать классическое лапландское блюдо. Речь идет о поджарке из оленины. Как его готовят? Во фритюре немного обжаривают тонкие кусочки оленины, потом их тушат в пиве. Дополнением к этому служит картофельное пюре и брусничное варенье.

В самом центре Хельсинки существует достаточное количество обычных и не очень обычных заведений. Если говорить о вторых, то к такому можно смело отнести место, находящееся в центре модной европейской столицы, но, как ни парадоксально, пропитанное сельским духом. Льняные скатерти, маленькая деревня между столиками, сельская мебель и настоящие тракторы посреди зала – колоритный ресторан-бар пользуется популярностью с 1991 года. Что касается мясных блюд, то здесь можно попробовать жаркое по-карельски. Его готовят из двух или трех видов мяса: баранины, говядины и свинины, добавляют лук, лавровый лист, перец и соль. Кроме того, в жаркое могут включить перловую крупу и нарезанные кубиками брюкву, морковь и картофель. 

Итак, в это замечательное заведение стоит идти за «Форшмаком Маннергейма». Блюдо состоит рубленого мяса, сельди и лука, пользуется популярностью в Суоми. Говорят, что Маннергейм привез рецепт прямиком из Польши, а это блюдо было его любимым. 

Ресторан Kolme Kruunua («Три короны») в Хельсинки расположился одновременно в центре города, но вдали от туристических троп. Интерьер с 50-летней историей и замечательная национальная кухня сделают Ваш вечер в нем незабываемым. Над аутентичным интерьером Kolme Kruunua работали друзья владельцев – известные финские художники Emil Ruokolainen и Fritz Hilbert. Оказавшись в ресторане, можно почувствовать в себя кадре давно увиденного фильма – деревянная барная стойка, винтажные лампы, витражи и сама атмосфера места преисполнены гламуром старых кинолент. В этом месте стоит обратить внимание на легендарные мясные тефтели под нежнейшим соусом, которые подают с с картофельным пюре.