Где поймать и насладиться традиционной питерской корюшкой

В «Трактире» представлена вся классика русской кухни: жареные драники, кислые щи, нежная рыба-зубатка, а в определённый сезон в меню заведения появляется она — корюшка. Подают ее, обваленную в муке и обжаренную до хруста, со свежим огурцом и ядреным редисом.

Цена — 600 рублей.

Фото: restoclub.

«Чарли» — ресторан авторской кухни, где подают завтраки с игристым вином целый день, — тоже не остался в стороне от петербургской традиции поедания рыбки. Подаётся корюшка весомой порции в пару с мелкой стружкой тунца, заправленная огуречным тартаром.

Цена — 310 рублей.

Фото: «Инстаграм» «Чарли».

В ресторане с одноимённым названием, разумеется, в сезон обжаривают рыбку с ароматом огурца. Здесь её готовят в нескольких любопытных вариациях: в хрустящей темпуре, с грузинском соусом ткемали, паштет 

Цена — от 560 до 670 рублей.

Фото: «Инстаграм» «Корюшки».

Кафе «Общество чистых тарелок» предлагает для ярых поклонников корюшки в меню доставки целую гору жареной рыбы с печёным молодым картофелем и соусом тартар. В самом заведении готовят небольшими порциями с розовым перцем и солёной картошкой.

Цена за порцию — 450 рублей.
Цена за огромную коробку — 2000 рублей.

Фото: «Инстаграм» кафе «Общество чистых тарелок».

В семейном ресторане Teplo заявляют: они корюшку поймали, почистили и пожарили. Сервируют рыбку с кисленьким лимоном. Угощают как в самом ресторане, так и передают в доставку.

Цена – 510 рублей.

Фото: «Инстаграм»  Teplo.