Топ-10 мест, где заваривают кофе альтернативными способами

Московская сеть кофеен «Даблби» неплохо разрослась в Петербурге до шести заведений. Мы посоветуем отправиться на Рубинштейна — уютную ресторанную улицу, где в районе МДТ уже видно привлекающую внимание яркую вывеску кафе. В меню предлагается кофейная классика — капучино, латте, американо; кофе, приготовленный альтернативными способами — харио, аэропресс, а также авторские придумки, которыми славится кофейня — раф-кофе с добавлением интересных сиропов, латте со вкусом крем-брюле и флэт уайт со вкусом кокоса. Остальные адреса можно посмотреть здесь.

На набережной канала Грибоедова, недалеко от Сенной площади, открылось новое местечко для всех поклонников вкусного хорошего кофе — «Кофелософия». Здесь варят отменный раф с разными топингами, предлагают альтернативное заваривание, травяной чай и утопающие мягкие диваны. Как бонус — цветочная мастерская экологичных букетов, так что с пустыми руками не уйти.

Главный акцент здесь сделан на качество и технологию приготовления напитка. Сделать его могут традиционным способом в кофемашине (преимущественно эспрессо, капучино, латте и раф) или альтернативным с помощью необычных приспособлений — харио, кемикс и сифон. В меню есть чай и вкусные сладкие угощения как приятное дополнение к кофе: печенье, безе и маффины. Также в кофейне можно проводить мероприятия (разговорный клуб, к примеру) и комфортно размещаться группой до 15 человек.

Небольшая уютная кофейня с действительно хорошим кофе, который заваривают альтернативными способами, работает под крышей образовательного центра «Дом Бенуа». Как говорят сами владельцы, оригинальными способами заварки — аэропрессом или кемексом — сегодня уже никого не удивишь, а вот селективностью сортов можно. Поэтому они выбирают лучших европейских и локальных обжарщиков, у которых и ищут самые приятные зерна. Одной из ключевых особенностей является и формирование цен на напитки — стоимость порции кофе в Impress напрямую зависит от ценности зерна, использованного в процессе приготовления. Так, например, попробовать чашечку свежесваренного напитка с послевкусием желтых ягод и косточки абрикоса можно за 150 рублей.

Еще одна небольшая кофейня в центре города, где варят кофе по демократичным ценам, кормят завтраками и обедами, а также угощают свежей выпечкой собственного производства от итальянского шеф-повара. Помимо привычных кофейных напитков — капучино, латте и рафа — здесь работают с альтернативными методами заваривания: харио, кемикс, аэропресс.

Напротив сквера на набережной реки Фонтанки работает замечательное место — «Характер кофе» — с приятной обстановкой, вкусным кофе и радующими кошелёк ценами. Так, эспрессо здесь стоит 42 рубля, капучино обойдётся в 97 рублей, латте — в 117 рублей, раф — в 137 рублей, какао — в 147 рублей. Также в кофейне готовят любимый напиток альтернативными способами, используя кемекс, харио и аэропресс (147 рублей).

Кофейня находится в настоящем гроте. Внутри находится оригинальный камин со свечами, индийские кресла и столики с разноцветной посудой. Здесь можно выпить чая или кофе, который заварен разными способами, перекусить сэндвичем или свежей выпечкой.

Уютное место, где можно отдохнуть всей семьей и попробовать большое количество вкусных напитков и блюд. Здесь не только предлагают классические и альтернативные способы приготовления кофе, но и обжаривают ещё зелёные кофейные зёрна при посетителях.

Создатели «БольшеКофе» и «Кофе на кухне» владеют еще одним местечком — арт-кофейней с маникюрным салоном, мини-библиотекой и магазином. Как и в других заведениях сети, гости могут побаловать себя вкусными блюдами и кофе. По желанию можно заказать напиток, сваренный альтернативным способом.

В меню присутствует классика — американо, эспрессо, капучино, а также прочно вошедшие в ассортимент городских кофеен харио, кемекс и аэропресс — альтернативные способы заваривания напитка. Кроме того, бариста предлагают отведать авторские решения с использованием необычных ингредиентов: раф с лаймом и шалфеем, морковный латте и секретный напиток от заведения — «БодроКофе». Утолять голод здесь можно бутербродами с разными начинками — сыром и ветчиной; куриной грудкой и песто; овощами, специями и сливочным сыром. Стоимость чашечки кофе стартует от 75 рублей.