Обеспокоенность судьбой шавермы вызвало интервью Георгия Полтавченко «Российской газете» — в нём глава города исказил истинно петербургское произношение, назвав шаверму по-московски шаурмой, а также объявил о скорой ликвидации точек по её продаже у метро. В своём письме губернатору Виталий подчеркнул, что петербургская шаверма — повод для сотен и тысяч туристов посетить наш город, так как ни в одном другом не найти такой вкусной шавермы.
Милонов подошёл к делу очень серьёзно: депутат предложил создать специальную комиссию, которая решит, каким заведениям предоставить охранный городской статус. В культурной столице уже есть подобное заведение — это легендарная «Пышечная на Желябова», которая сегодня находится на Малой Конюшенной.