Ресторан «Вход с улицы» от «Ночлежки» сменит название и концепцию кухни

Благотворительная организация «Ночлежка» сменит название ресторана «Вход с улицы» и концепцию кухни. На странице ВКонтакте она сообщила, что с 8 сентября заведение будет называться «Хобо».

«Вход с улицы» открылся весной 2022 года. Это первый в России ресторан транзитного трудоустройства для бездомных людей. Клиенты «Ночлежки проходят стажировку у поваров, барменов и официантов, получают стипендию и могут затем искать работу самостоятельно.

«Почему мы меняем название? Нежно любим фразу «Вход с улицы», трепетно обожаем каламбуры, но сотрудникам ужасно тяжело объяснять, как нас найти. По иронии судьбы, вход в наш ресторан не с улицы, а с «черной» лестницы, и это создает массу путаницы», — пояснили в «Ночлежке».

«Хобо» отсылает к названию американских странников, которые в позапрошлом столетии путешествовали в поисках работы. Они создали хобо-символы, которые помогали бездомным сориентироваться. Эти символы являются частью дизайна петербургского ресторана.

Кроме того, заведение расширит меню: к легендарным сырникам и драникам добавятся корн-доги, шопский салат, исландские рыбные шарики, овощи в кляре и друге блюда уличной кухни разных стран. Новое меню даст возможность большему числу клиентов «Ночлежки» пройти стажировку.

«Хобо» будет работать по тому же адресу (Гражданская ул., 13-15). Вся прибыль, как и прежде, пойдёт на работу проектов помощи «Ночлежки».

Фото: «Ночлежка» / ВКонтакте