Рейтинг La List — это список из тысячи лучших мировых ресторанов, рекомендуемых к посещению на грядущий год. Главная его особенность — в том, что победителей определяет не гастрономическое сообщество, а компьютерная программа, анализирующая информацию ресторанных гидов и туристических сайтов — всего из более 300 источников в 92 странах. В первую очередь это рейтинги Michelin, Gault & Millau и Zagat, сайты-отзовики: Yelp, Foursquare, TripAdvisor, OpenTable. Учитывается и мнение СМИ: New York Times, Washington Post, «Афиша» и так далее, а также нескольких признанных экспертов. Благодаря новой системе рейтинг получается максимально объективным.
На этой неделе La Liste впервые представил свой топ-лист на 2017 год. Ресторанам в упомянутом перечне присуждаются баллы от нуля до 100. В количественном отношении в тысяче лучших лидирует Япония со 116 ресторанами, следом идёт Франция со 113 заведениями и Китай с сотней. Возглавляет рейтинг парижский Guy Savoy, на втором месте токийский Kyo Aji, на третьем — нью-йоркский Le Bernardin.
Из России в список вошло 17 заведений. В их числе 11 из Москвы — White Rabbit, «Царская охота», «Dr. Живаго», «Русская охота», Savva, La Colline, «Савой», «Воронеж», «Рыбный базар», MØS, Twins. И шесть из Петербурга: «Европа», «Русская рюмочная № 1», «Русский ампир», Sevilla, La Maree, «Летний дворец».
Кроме того, в октябре специалисты туристического сервиса TripAdvisor определили лучшие рестораны высокой кухни в России. Лидером стал петербургский Percorso.