Инна Егорова

Авторов проекта Варвару Котелевскую и Ольгу Фрау вдохновил Берлин конца восьмидесятых годов. Отражение этой концепции можно проследить как в аутентичном интерьере, так и в общей атмосфере заведения. Мебель, предметы декора и посуду 1980-х годов для бара создательницы собирали по барахолкам, друзьям и знакомым.

Барная карта в заведении весьма необычная. Упор в ней сделали на мононапитки. В качестве алкоголя «покрепче» предлагают настойки собственного приготовления. Можно встретить в меню и вина, привезенные из восточноевропейских стран. Слабоалкогольные позиции заняли крафтовое пиво и сидр. Также в барной карте найдутся напитки и без алкоголя.

Закусить гостям предлагают сырными и мясными нарезками, разнообразными соленьями и горячими сэндвичами. Через некоторое время посетители смогут попробовать десерты и выпечку, для них оставили свободные позиции в меню.

В марте бар переехал на новое место на улице Некрасова. Открытие назначили на Международный женский день и отметили интеллектуальной вечеринкой. В Ossi пригласили создательниц коворкинга «Симона» и проекта «Росгендернадзор», устроили лекцию от книжного клуба, танцы под keytar и диджей-сет от Radi Mira.

Выдержки из меню:

Немецкий рислинг — 250 рублей
Крафтовое пиво от петербургской контрактной пивоварни — 300 рублей
Горячий сэндвич — 250 рублей

По словам Марины Бадьяновой, она стала подрабатывать моделью после просьбы дочерей и племянниц. Марина сама шьёт себе костюмы для фотосессий, используя материал, собранный на блошиных рынках и в секонд-хендах. Одним из первых о женщине написал пользователь Pikabu Tondo — его пост набрал 3500 лайков и множество восторженных комментариев.

За последний год Бадьянова успела поучаствовать в нескольких десятках фотосессий. Марина рассказывает, что в молодости 3 года играла в пластическом театре, а затем забыла об этом опыте. После 50 у женщины появилось время заниматься собой, и она вспомнила о полученных когда-то навыках.

При этом Бадьянова не считает себя косплеером. «Специально я косплеем не занималась, просто уже шесть лет фотографируюсь и принимаю участие в тематических фотосессиях. Косплей — это западная тема. Копировать персонажей видеоигр или каких-то комиксов, сериалов. Я вообще никогда к этому близко не подходила и страшно удивилась, когда меня стали везде так называть», — говорит модель.

Ранее «Фиеста» рассказала, что 64-летняя петербурженка Валентина Ясень стала лицом L’Oreal Paris.

В основе концепции ресторана лежит приобщение к самому древнему способу приготовления пищи — на открытом огне. На гриле здесь готовят стейки, кебабы, хачапури, донеры и шашлыки, в помпейской печи — хлеб и традиционную выпечку разных народов: пиде, лахмаджун и фокаччу.

Среди изюминок в закусках места: «гриль-севиче», тартар «Мемо» из вырезки prime meat, арбузно-томатный салат с турмериковым маслом и пряный кокосово-морковный суп с креветками и кальмаром.

В Memo есть камера сухого вызревания мяса — стейки dry age можно заказать из меню. А ценителям морепродуктов предложат лосось, командорского кальмара и осьминога на гриле. Также гости могут заказать свежие дары моря прямо с витрины: например, королевских креветок и крабов.

На гриле в «Мемо» готовят даже десерты: чего стоит один чизкейк на гриле. Есть и необычные угли-угли — так называется фирменный десерт ресторана.

Шеф-поваром ресторана стал Артём Заварницин из Москвы («Оки-Доки», Сalicano, Meatless, Carne Vino). Сомелье — Сергей Лукинов, полуфиналист «Российского конкурса сомелье — 2019» и полуфиналист «Балтийского кубка сомелье — 2019». В карте 17 вин по бокалам и много бутылочных позиций. В интерьер вписана отдельная винная комната.

В тёплый сезон в «Мемо» обещают открыть веранду с видом на Исаакиевский собор и тайный дворик, где будут проходить вечеринки и концерты.