От Балтики до Камчатки: десятки видов рыбы на одной площадке
Главной темой фестиваля станет разнообразие российской рыбы — от Балтики до Камчатки. В программе заявлено более 30 видов рыбы и морепродуктов: корюшка, сиг, краб, палтус, треска, нельма, муксун, нерка, чавыча, кижуч, горбуша, кета, кальмар, гребешок, устрицы, мидии и другие. Из них приготовят более 35 блюд, причем разные ресторанные команды покажут собственные способы работы с продуктом.
Центральным событием станет чемпионат «Рыба на гриле». В профессиональных соревнованиях примут участие 24 шеф-повара из Петербурга и других городов России. Их блюда будут оценивать шефы ведущих рыбных ресторанов Петербурга и Москвы, имеющие опыт судейства международных кулинарных конкурсов.
Рыбный фестиваль с музыкой: от джаза и блюза до ска
Музыка станет самостоятельной частью программы и будет звучать оба дня на главной и акустических сценах. 19 сентября гостей ждут выступления Джем Бэнда, Juan Horlendis band, «Волга-Волга» и St. Petersburg Ska Jazz Review. На следующий день на площадке выступят «Красный Круассан», Jeans N'Roses, «Мамульки Бенд» и снова St. Petersburg Ska Jazz Review.
Музыкальная программа получилась такой же разнообразной, как и меню фестиваля: здесь встретятся рок, рок-н-ролл, джаз, блюз, соул, ска и регги. Поэтому после дегустаций и мастер-классов можно будет остаться у сцены, послушать живые выступления и продолжить вечер уже в более расслабленной фестивальной атмосфере.
Профессионалы обсудят будущее рыбной индустрии
Параллельно пройдет профессиональный HoReCa-форум. Более 20 рыбодобывающих компаний представят свою продукцию, причем не только на стендах: ее будут готовить прямо на площадке в сотрудничестве с ресторанами и давать попробовать гостям. Отдельно покажут оборудование для разделки, хранения и приготовления рыбы.
Гастрономическую часть дополнит Fish & Drink Pairing: посетители смогут попробовать разные сочетания рыбы и напитков и выбрать своего фаворита в народном голосовании.
От продукта до готового блюда: как устроен фестиваль
«Русская рыба» объединит сразу несколько участников гастрономической цепочки: производителей, рыбодобывающие компании, рестораны, шеф-поваров и самих гостей. Здесь можно будет не только попробовать готовые блюда, но и увидеть, как с рыбой работают профессионалы, узнать больше о российских продуктах и открыть для себя новые способы их приготовления.
Для Петербурга такой формат особенно органичен: большая гастрономическая площадка в «Брусницыне» соединит морскую тему, локальные продукты, ресторанную культуру и живую музыку, превратив обычные выходные в большой городской праздник.
В центре сюжета — 19-летняя американка Люси, которая после смерти матери приезжает в Тоскану на виллу старых друзей семьи. Здесь, среди изысканной итальянской природы, девушка переживает лето, наполненное поисками себя, первыми чувствами и знакомством с тайнами прошлого. Люси мечтает найти своего настоящего отца и испытать первое настоящее чувство с молодым человеком, подарившим ей когда-то поцелуй.
Окружённая богемной атмосферой, творческими друзьями матери и величественными пейзажами, героиня становится свидетельницей сложных человеческих отношений, погружается в мир поэзии и искусства, открывая для себя новую сторону жизни. Именно здесь, в этом доме, проходят главные этапы её взросления и формирования собственной индивидуальности.
Фильм Бернардо Бертолуччи восхищает своей эстетикой: на экране — живописные тосканские ландшафты, скульптуры, музыка, поэзия и винные вечера. «Ускользающая красота» — это не только рассказ о внешнем очаровании, но и размышление о внутренней красоте, юности, невинности и воспоминаниях. Люси становится центром внимания обитателей виллы, а её взросление воспринимается как долгожданное событие для всех вокруг.
Премьера к 30-летию фильма станет настоящим событием для ценителей мирового кинематографа. Показы состоятся 11 мая в сети кинотеатров «Синема Парк» и «Формула Кино», а фильм будет представлен на языке оригинала с русскими субтитрами. В некоторых городах зрителей ждут специальные обсуждения от приглашённых экспертов.