«Boulevard Social»

Давно было замечено, что жители прибрежных районов Средиземного моря имеют здоровое сердце и редко страдают от лишнего веса. Секретом особого режима питания, который характерен для этого региона, в полной мере владеет столичный флагман средиземноморской кухни, который расположился на одной из центральных магистралей города.

Основатели ресторана Tomi Björck и Matti Wikberg познакомились еще на старших курсах Хельсинкского университета. Шведы по происхождению, они быстро подружились и нашли общий язык и после получения диплома отправились в совместное путешествие по европейскому побережью Средиземного моря и Северной Африке. Марокко, Тунис, Алжир, Ливия, Мальта, Греция, Италия, Албания и Кипр – в каждой из этих стран друзья прожили не меньше месяца и везде пытались разведать тайны и тонкости местной кухни.

После возвращения в Финляндию они собрали все полученные знания воедино и в мае 2012 года открыли ресторан на улице Bulevardi. Непритязательный, но стильный интерьер заведения призван перенести посетителей в уютные прибрежные заведения, а в качестве соавтора и бренд-шефа «Boulevard Social» выступил известный в прошлом шведский гандболист Kjell Kvarnström, который удивительнейшим образом после завершения спортивной карьеры обнаружил в себе грандиозный кулинарный талант.