Нили — сердце лапландской кухни

Слово «Нили» в переводе с местного лапландскогоязыка означает «лесной холодильник». Оленеводы Лапландии, заядлые оленеводы и рыболови, использовали постройку в качестве хранилища. Зимой в ларце отлично сохранялась добыча — рыба или оленина.

Интерьер ресторана пропитан духом Лапландии. Здесь можно увидеть шкуры, оленья кожа, везде использован олений рог — словом, все в этом заведении располагает к полному погружению в культуру региона.

Для приготовления блюд повара используют преимущественно местные и сезонные ингредиенты. От того позиции постоянно обновляются, так что вкушать дары Лапландии можно снова и снова. Стоит отметить, что в 2012 году ресторан «Нили» был удостоен звания лучшего.

Так, например, можно попробовать традиционную закуску «Rovaniemi Market» (цена около 22€): на деревянном подносе вам принесут все кулинарные изыски Лапландии. Таким образом, можно познакомиться с деликатесами местной кухни. Или же заказать карпачо из оленины со сливочно-грибным муссом, вареньем из лука, свежим салатом и традиционным лапландским сыром. Но, конечно, выбор этим не ограничен.

Оленина представлена в меню в разных вариациях; есть множество блюд из рыбы и дичи, можно отведать медвежатины и многое другое. Обязательно нужно обратить внимание на десерты, многие из которых подаются с морошковым вареньем.

Так что если вы хотите по-настоящему ощутить дух и атмосферу Лапландии, то это место должно быть в списке для обязательного посещения в Рованиеми.