Где попробовать самый вкусный фо-бо в Петербурге

Открываем подборку ресторанами, целиком и полностью посвященными вьетнамской кухне. Если в стереотипно сером Петербурге есть места под солнцем, где всегда светло, тепло и к тому же вкусно-сыто, — то заведения сети Pho'n'Roll явно из этого списка. Фантастическая по размеру и вкусовым ощущениям порция супа фо-бо может кончиться всего за пару минут! Стоит традиционный вьетнамский супчик 249 рублей. Конечно, одной позицией меню не ограничено, но знакомство рекомендуем начать именно с фо.

Близость главной гастрономической улицы Петербурга Рубинштейна хорошо сказывается на её соседе — Загородном проспекте. В прошлом году здесь открылось вьетнамское кафе с милым медведем на вывеске — Pho’ FuDi. В меню — азиатская классика, изюминка интерьера — красочный рисунок во всю стену. Блюда готовят на открытой кухне в первом зале, где можно присесть у большого панорамного окна с видом на проспект. Порция супа стоит 320 рублей за 600 мл. Наесться получится точно. 

Joly Woo — уникальный гастрономический проект, где полезное и вкусное гармонично сочетаются в каждой позиции. Секретов нет: свежие ингредиенты, отсутствие полуфабрикатов, минимум термической обработки. Cтритфуд-кафе вьетнамской кухни тоже предлагает своим гостям отведать ароматный фо-бо. Стоит он 280 рублей. За 500 мл.

Попробовать яркие поке, оригинальные суширрито и, конечно, аутентичный фо-бо можно в заведениях сети «Покешная и Кофешная». Здесь готовят блюда Вьетнама и Гавайев по традиционным рецептам этих стран. 700 мл наваристого бульона с говядиной, лапшой, с приправами и специями, обойдётся в 250 рублей, а литр супа — в 350. Место работает только на доставку. 

«Дед Хо» существует в Северной столице с 2017-го, на данный момент в городе функционируют девять точек сети. Тут подают блюда вьетнамской кухни и фо-бо — в их числе, разумеется. Говяжий бульон тут по традиции варят около восьми часов, добавляют имбирь, лук репчатый, корица, бадьян, кардамон, рыбный соус, соль и сахар. Конечно, не обойдется без рисовой лапши, говядины и свежей зелени. Цена гастрономического удовольствия — 329 рублей за 650 мл.

Bổ заслуживает стопроцентного внимания и, наверное, на наш взгляд, именно тут самый вкусный вьетнамский суп. Это не самостоятельное заведение в отдельном здании, а корнер. Расположен он на территории Василеостровского рынка. Настоятельно советуем попробовать фо-бо, который варят местные умельцы. Осторожнее с соусами, которые подают к порции — если переборщить, то будет очень остро. Но сам суп просто потрясающий! Как и порция — целых 1000 мл, вдвоём осилить сложно. Всего за 350 рублей!