Топ-10 кафе и ресторанов вегетарианской кухни в Петербурге

Первый в городе вегано–сыроедный ресторан, где очень вкусно, уютно и приятно. Здесь можно попробовать очень вкусные десерты, приготовленные исключительно из натуральных продуктов.

На данный момент «Укроп» — это четыре заведения в историческом центре с авторской кухней, экологичным дизайном и сыроедческим меню.

Здесь царит очень приятная атмосфера, представлены недорогие и вкусные, а главное, сытные блюда вегетарианской кухни. Посетителей порадуют блюда и десерты индийской и восточноевропейской кухни.

Каждый день здесь готовят более 50 основных блюд и больше 30 видов десертов.

Кафе «Ботаника» — старейший ресторан вегетарианской кухни в Санкт-Петербурге. В оригинальное меню включены блюда, созданные по традиционным принципам аюрведы — науки о здоровье тела и духа, при этом они соответствуют самым современным гастрономическим тенденциям.

В меню есть разделы русской, индийской, японской и итальянской кухни. Также не забыли и о Ближнем Востоке и блюдах в американском стиле.

Первое заведение одной из немногих петербургских сетей вегетарианских кафе открыло свои двери для посетителей в далёком 1996 году. В меню представлено множество позиций вегетарианской и даже веганской кухни. Всевозможные супы, салаты, пасты, запеканки и лазаньи не оставят равнодушным даже самого придирчивого посетителя. Порции в заведении большие, а цены достаточно демократичные.

В кафе действует вегетарианское «Меню для красоты и здоровья», основанное частично на аюрведических принципах, частично на личных представлениях о здоровой и вкусной пище. С 13:00 до 17:00 здесь подают бизнес-ланчи: мексиканский, грузинский и украинский варианты.

Меню австралийского бара Boost было составлено при поддержке диетологов, разработавших перечень напитков здорового питания — смузи и соков из свежих овощей и фруктов, повышающих иммунитет и приготовленных без добавления искусственных ингредиентов. Смузи-бар представляет собой альтернативу фастфуду, предлагая вкусную и здоровую пищу.

Недорогое вегетарианское кафе, в котором отдыхаешь от того, что есть в меню обычного ресторана: мясных блюд, алкоголя и табачного дыма. Это не строгое веганское кафе: здесь готовят блюда из яиц и рыбы. Вкусно пообедать можно, например, отведав суп-пюре из тыквы с имбирём и тыквенными семечками и сладкий ведический омлет без яиц, с бананами и кардамоном.

Много в меню и ягодно-овощных напитков: «Утренний регги» из зелёных яблок, сельдерея, листьев шпината, ягод клубники и «Тропический аквашейк» из апельсина, киви, винограда и сока алоэ вера прекрасно освежат летним днём.

«Пакс» — небольшая лавка, исполненная в постапокалиптическом стиле в духе «Дороги» Кормака Маккарти и серий компьютерных игр Fallout и «Одни из нас», — работает на первом этаже торгового центра «Галерея». Это первое в Петербурге вегетарианское заведение, стилистикой которого стала постапокалиптическая тематика.

В меню — всевозможные гастрономические изобретения: от сытной момбы и зелёных роллов до суперфудных смузи, протеиновых коктейлей и изящного детокс-мороженого. На завтрак, например, будут готовить вавилонскую и перуанскую каши. Любителей экзотики удивят экстремально необычным ягодным супом воджапи, а сладкоежки смогут попробовать альтернативные сладости вроде черёмухового бисквита или «гималайского грильяжа». Вся еда стоит в пределах 300 рублей. Цены на напитки стартуют от 80 рублей.

«Зелёный сад» объединил в себе вегетарианское кафе, цветочную лавку и магазин органических продуктов.

Новое заведение предлагает гостям обширное меню, в котором есть как авторские, так и классические блюда, но приготовленные на вегетарианский манер. Так, например, здесь можно заказать грибной тартар, оливье с кабачками или салат «Цезарь» с тофу. Среди основных блюд также каждый сможет найти что-то по вкусу: в ресторане есть лобио из семи видов бобов, перлотто с кокосовым молоком и даже равиоли с соевым мясом.

«Горизонталь» — небольшая кухня, которая уже несколько лет готовит отличные роллы, бургеры и салаты, не используя продуктов животного происхождения.

Находится заведение в лофт-проекте «Этажи».