Тайный коктейльный бар INFUSE: царство экспериментов с новыми технологиями, ферментацией и дистилляцией
Бар спрятан за стенами ресторана Tetto на Петроградке. Вход внутрь только по паролю, который можно найти в Telegram-канале INFUSE. Уютное пространство подкупает винтажным интерьером, а музыка с винила выступает в роли секретного ингредиента в каждом напитке.
О месте
Коктейльная карта строится на ярких и необычных вкусовых сочетаниях. Например, Very gimlet смешивают на основе джина на черном лайме, кордиала из лимонной вербены и цедры с логотипом INFUSE. Коктейль Gummy highball создали с помощью дистилляции: в основе — дистиллят из кардамона, за кисло-сладкий аккорд отвечает кордиал из бобов тонка, а при подаче коктейля бармен превращается в фокусника!
Напитки органично дополняет продуманное меню. Среди блюд — лангустины с соусом чили-трюфель, тартар из говядины, батат фри с пикантным кремом из феты и антипасти.
