7 кафе в Петербурге, где можно попробовать полезные десерты

Здесь не найти шоколадных статуэток или изысканных трюфелей, которые огромной наковальней упадут на вас и отложатся в виде лишних килограммов. Зато в «Укропе» можно попробовать настоящий сыроедческий шоколад, а это большая редкость и настоящая находка для почитателей фитнес-кухни. В составе нет животных добавок. Сладкое наслаждение создается с помощью какао, меда, орешков и изюма. Кроме того, здесь можно попробовать и другие очень вкусные десерты, приготовленные исключительно из натуральных продуктов, которые не нанесут особого вреда вашей фигуре. Даже чизкейки здесь готовятся по особым технологиям. Они хоть и не похожи на классические, но по вкусу им не уступают. Их делают из фиников, кешью, апельсина, банана с добавлением какао масла, меда и грецкого ореха. 

Сыроедческий рестобар, где готовят блюда так называемой живой кухни. Это означает, что ингредиенты не подвергаются какой-то особой термической обработке или готовятся при низких температурах, что в общем-то соответствует принципам молекулярной кухни. Вся еда в Ra Family — вегетарианская и веганская, поэтому в меню встретятся экстравагантные интерпретации любимых многим блюд. Одним из создателей заведения стал чемпион Кубка мира по фитнесу Михаил Иванов, сыроед и веган, что не мешает ему быть профессиональным спортсменом. Благодаря его практическим советам появилось меню Ra Family. Таким образом, еда в ресторане подойдет не только тем, кто следит за своей фигурой, но и хочет достичь успехов в фитнесе. В меню заведения не так уж и много десертов, но они есть — это конфеты на основе сухофруктов и орехов, сладкий ролл с ягодной пастилой, сухофруктами, какао и мятой и парфэ из фруктов, одним из экстравагантных ингредиентов которого является цветочная пыльца. Все десерты стоят в пределах 300 рублей.

Бравый сосед Fitness Food. Это небольшой контейнер на три посадочных места, в котором готовят вегетарианские блюда: от бургеров с соевой котлетой и тофу до вожделенных десертов — сыроедческих конфет, веганских и вегетарианских тортиков, ассортимент которых периодически меняется. Хорошо известно, что веганские и вегетарианские десерты в основной массе не только вкусные, но и безвредные для фигуры. Так что советуем питерским сладкоежкам обратить внимание на это заведение. Здесь даже аппетитный шоколадный торт по вегану, не говоря уж о заманчивых чизкейках с фруктами. А еще при кафе работает собственная пекарня, благодаря чему можно купить домой вкусный хлеб — например, бездрожжевой белый хлеб с розмарином.

Сейчас Shantaram работает в формате магазина, а в мае станет полноценным кафе. Готовят лакомства без сахара, молока и яиц. Приобрести можно полезные десерты с халвой и солёной карамелью, лавандой и лаймом, лимоном и фисташками, лемонграссом и морингой. Эффектно смотрится чёрный торт «Северное лето» с корнем перуанской маки, кешью, финиками и чёрной смородиной. А колеруют его при помощи обычного активированного угля. Можно попробовать и все начинки, взяв торт-микс. 

Веганская кондитерская, где готовят сладости без содержания животных продуктов — наполеоны с разными начинками, чизкейки, сметанники, тарты, пирожные «Картошка». Под заказ кондитеры могут повторить даже любимые блюда невеганской кухни, которых нет в привычном меню, и украсить их свежими ягодами и цветами. Своего заведения у FakeCheezcake, к сожалению, нет — есть точка самовывоза на набережной Фонтанки, 20. А ещё десерты кондитерской можно попробовать в веганских магазинах «Бункер» в Поварском переулке, 12 и «В12» на 7-ой линии В.О., 38.

Здесь можно полакомиться полезным и низкокалорийным фрутти — невероятно вкусным лакомства, которое напоминает мороженое с разными топпингами, но содержит витамины и полезные вещества. Освежающий йогурт в чашечке смешивают с фруктами, джемом и различными сладкими соусами. 

Недавно открылся новый ресторан вездесущей «Гинзы». Называется он «Двор Помидор». Это некий кулинарный эксперимент от известных рестораторов, завернутый в дизайнерскую радужную оболочку. Заведение в общем-то не рассчитано на худеющих. Подтверждает этот тезис обилие сытной кавказской кухни, которая уже стала лейтмотивом «Гинзы». Однако есть тут и относительно легкий десерт в исключительной «упаковке». Речь идет о фирменном «Помидори» (340 рублей), который представляет собой мусс из свежего манго и маракуйи в оболочке из апельсинового желе, выполненной в форме помидора. Отличить от настоящего по форме и цвету действительно сложно. Подается такое оригинальное блюдо на подушке из нежного сливочного крема с землей из шоколадного бисквита. Ее, наверное, худеющим придется аккуратно обделить вниманием, а в остальном все ингредиенты щадят фигуру.