Most: ресторан авторской кухни в усадьбе Митрофановых

Если окажетесь в Боровичах — случайно или намеренно запланировав поездку — загляните в ресторан Most. Это атмосферное заведение , открытое в старинной усадьбе. Здесь предлагают прожить и прочувствовать уникальный культурный опыт через кухню. В окружении соответствующего интерьера. Также при ресторане разбит собственный сад, в котором выращивают ягоды, овощи и фрукты для блюд.

Купеческий город Боровичи — мастхэв для путешественников. Здесь есть на что посмотреть: это здание деревянного железнодорожного вокзала, построенного в 1876 году и отмеченного National Geographic, фабрика «Мякиши», где два десятка лет создают мягкие игрушки, старинная Успенская церковь, подвесные мосты — и это далеко не все. «Фиеста» составила маршрут мест, куда можно отправиться за культурными впечатлениями. За гастрономическими — в Most.

Most находится в усадьбе Митрофановых: историческом особняке второй половины XIX века, принадлежавший семье именитых купцов. Митрофановы были местными меценатами и благотворителями — входили в различные общественные комиссии, жертвовали на социальные нужды и богоугодные дела.

Стены ресторана Most украшают гипсовые панно, созданные в мастерской Леонида Кима. Панно раскрывает историческую связь семьи Митрофановых и семьи Антоновых, подаривших вторую жизнь зданию — ресторан открыли они. В целом, если приглядеться, каждая деталь обстановки отсылает к истории города: это чугунное литье, дубовые порталы работы местных мастеров, метлахская плитка.

Одна из главных особенностей ресторана Most — собственный сад и огород. В теплице и на грядках растут клубника, помидоры, огурцы, салаты, горошек, смородина, крыжовник и другие ягоды. Весь свежий урожай, собранный с грядок, отправляется в тарелку.

За кухню ресторана Most отвечает бренд-шеф Алексей Городничев. Он родился в Благовещенске: природная сила тайги и мощь Амура вдохновили его на особое отношение к работе. Это максимальная приближенность к натуральным вкусам. В основе блюд, которые подают в заведении, — локальные продукты.

В Most, помимо всего прочего, есть камерный концертный зал и уединенный коктейльный бар — там обещают погрузить в мир новых вкусов, эстетику формы и сочетание текстур.

Забронировать стол