В самом сердце города открылось полное света место Solar Bistro, где акцент в меню сделан на рыбе и морепродуктах. Если суп, то средиземноморский буйабес, если тартар, то из тунца, если хот-дог, то с копченым лососем – а еще осьминоги, морские ежи, крабы и прочие обитатели морских пучин.

Впрочем, птицу и мясо тоже подают: говяжье ребро – с жемчужным луком, крылья цыпленка – в миндальной панировке. Пасту тут делают по-домашнему, десерты готовят самостоятельно, к блюдам предлагают вина из довольно богатой карты – преимущественно, итальянские и французские.

Кухню поставил Евгений Санжар – это его авторский проект после успеха меню для флагманского ресторана Ginza.