Тимофей Потапов

Все ингредиенты для меню в ресторане Grasseria выращены в фермерских хозяйствах Ленинградской области. Все блюда здесь готовят в вакууме при низкой температуре, что гарантирует сохранение свежести, натурального вкуса и пользы продуктов.

При таком подходе особенно хороши на вкус морской гребешок с зеленой гречей и пастернаком, гратен из сезонных овощей с муссом из тыквы, паштет из топинамбура в печеном луке с маслом калины и зеленью. Напитки здесь тоже пышут здоровьем: будь то шот с пряными травами и кедровым орехом, витаминный сок из ежевики, черники, черной смородины, груши и базилика или комбуча на основе яблочного сока, альпийский трав и лесных ягод.

В меню превалируют овощи и рыба в разных комбинациях. Чего здесь нет, так это молочных продуктов и глютена – капучино делают с рисовым молоком. Хозяева Grasseria настолько эко-сознательны, что стараются минимизировать отходы.

Петербуржцам (впрочем, жителям других городов тоже) доступны аудио- и видеолекции. Благодаря им можно подтянуть знания в любой области или вовсе заняться изучением интересующей сферы с нуля. 

Составлением полезного списка занимается проект Open Culture: команда занимается этим целых 14 лет. Все программы хранятся на сайте openculture.com/freeonlinecourses. 

Прекрасную картину наблюдали на территории жемчужины Выборга — парка Монрепо. Об этом работники музея под открытым небом сообщили на официальной странице «ВКонтакте». «Возможно, это те самые лебеди, которые останавливались у нас весной, только с тех пор в их стае появились первогодки», — поделились хранители пространства. 

Новый этап снятия ограничений коснется не только точек общественного питания, но и торговых центров, что позволит горожанам снова посещать свои любимые заведения и при этом не мерзнуть на уличных верандах (а погода сейчас не жаркая).

Чтобы открыть кафе, бар или ресторан, нужно уведомить об этом комитет по промышленности и получить QR-код. С помощью него можно будет узнавать, какие меры безопасности приняты в конкретном гастрономическом месте, оставить отзыв и так далее.

Пресс-служба музея на официальных страницах Эрмитажа в социальных сетях сообщила о том, что посещение музея планируется на середину июля. Время посещения ограничат двумя часами. И это, к сожалению, не единственное нововведение. 

«В соответствии с санитарными нормами, которые мы должны соблюдать, в музее будет ограничен вход и регламентировано передвижение в нем. Посещение музея будет организовано по сеансам, будут работать несколько точек для входа и выхода. Мы также вынуждены ограничить пребывание в музее двумя часами», — говорится в сообщении пресс-службы.

Регламентированное передвижение — это специальные маршруты по залам музея, которые сейчас разрабатываются работниками. В пресс-службе прокомментировали, что маршруты «помогут посетителям провести отведенное время с максимальной пользой, позволят познакомиться с коллекциями Эрмитажа и его шедеврами, но с разными акцентами». Введение маршрутов также означает, что в музее вводится понятие «сеансов».

Билеты будут только электронными. Все посетители и работники музея должны носить маски и перчатки и соблюдать необходимую дистанцию.

В музее предполагают, что вышеописанные ограничение продлятся до декабря. День Эрмитажа (отмечается 7 декабря) сотрудники музея рассчитывают встретить, распрощавшись с временными ограничениями.