Россия
ОАЭ
Тайланд
Финляндия
Программа включает мастер-классы от мастеров колбасного дела, лекции и бизнес-разборы от экспертов отрасли — от технологов до владельцев производств. Участники смогут не только обменяться опытом, но и обсудить развитие бизнеса в индустрии мяса и копчения.
Среди заявленных тем — «Барные закуски с копченостями: инструмент удержания гостя», «Торговля копченым мясом и полуфабрикатами в 2026 году», «Брендинг: почему клиенты выбирают сердцем, а платят кошельком» и другие. Отдельный акцент сделан на практике: например, пройдёт мастер-класс по приготовлению фаршированного гуся и разделке туши барана.
Ключевая часть события – конкурс среди мастеров копчения, где участникам предоставят все необходимое для равных условия борьбы и демонстрации своих продуктов и технологий.
В нем могут принять участие все, кто глубоко вовлечен в мясное ремесло, переработку, готов попробовать себя в копчении и побороться за главный приз – термокамеру на 20 кг загрузки. Для участия необходимо заполнить анкету по ссылке. Подробнее об условиях узнавайте у организаторов по телефону: +7 (905) 222-40-77;
Помимо деловой и конкурсной части, гостей ждет демонстрация профессионального оборудования – термокамер и дегидратора. Дискуссионные клубы, живое общение, а также дегустации мясных чипсов и авторских копченых деликатесов.
Организатором выступает компания «Ижица» — российский производитель оборудования для копчения с более чем 30-летним опытом. Турнир ориентирован как на специалистов, так и на всех, кто интересуется гастрономией и хочет глубже разобраться в теме. Он задуман как площадка для обмена опытом, нетворкинга и погружения в индустрию — от вкуса и технологий до построения бренда и развития бизнеса.
22 февраля в 14:00 здесь состоится масленичная программа для детей и их родителей: масленичные мастер-классы, народные игры да забавы, викторины. При покупке любого билета в подарок к чаю - вкусный блинчик. Стоимость посещения музея: 990₽ детский входной, 1290₽ взрослый входной. С экскурсией: 1990₽ детский, 2290₽ взрослый.
22 февраля в 19:00 пройдет ролевой праздник для взрослых «Сырная седмица». Участникам предложат погрузиться в атмосферу сказочного Новгорода и в игровой форме проводить зиму, примерив на себя роли горожан или фольклорных персонажей. У каждого гостя будут свои задачи и сюжетная линия, благодаря чему программа обещает быть динамичной и увлекательной. Стоимость участия — 2500 рублей, в неё входят угощения и напитки.
Гостей ждёт более сотни дизайнеров и ремесленников со своими работами: одежда из натуральных тканей, украшения ручной работы, гончарные изделия и необычные аксессуары. Каждая вещь здесь уникальна и создана с душой.
На ярмарке можно будет не только выбрать подарки или полезные мелочи, но и попробовать себя в творчестве: мастера проведут открытые мастер-классы по разным направлениям. Для любителей чтения библиотеки города подготовили литературную мастерскую с программами для всех возрастов.
Атмосферу праздника дополнят музыкальные выступления и DJ-сеты. На фуд-корте предложат фермерские продукты и деликатесы — от оригинальных сыров и шоколадных трюфелей до необычных напитков.
Отдельное внимание уделили арт-уголку, где можно лично пообщаться с художницами и приобрести их работы. Для семей с детьми будет представлена продукция INSTAMAMASPITER — игрушки, одежда и аксессуары ручной работы.
Фотозоны и яркий декор помогут увезти с собой не только покупки, но и красивые снимки. Организаторы уверяют: здесь каждый найдёт что-то для себя, а главное — унесёт домой кусочек теплой осенней атмосферы и сможет почувствовать себя чуточку счастливее. А любителей активного отдыха ждет турнир по настольному хоккею.
Мероприятие dog friendly.
Если вы хотите представить свой проект и принять участие как мастер — ещё есть немного свободных мест! Регистрация по ссылке или на сайте фестиваля.
Фестиваль проводится уже в тринадцатый раз и по традиции открывается масштабным концертом. 22 октября Хор, Солисты и Симфонический оркестр Мариинского театра исполнят «Мессу си минор» Иоганна Себастьяна Баха.
В этом году публику ждут выступления таких известных музыкантов, как Светлана Бережная, Сергей Ролдугин, Марина Вяйзя, Паскаль Ребер. Закрытие фестиваля состоится 5 ноября: Леонид Карев (орган), Андрей Хотин (ударные) и Мария Федотова (флейта) представят программу, которая объединит классику и смелые музыкальные эксперименты.
Особое внимание уделено инструменту: орган в Концертном зале Мариинки — первый французский орган в России. Его построила страсбургская фирма «Альфред Керн и сын», он включает 3 тысячи труб и 41 регистр, что позволяет исполнять самый разнообразный репертуар.
Этот фестиваль — отличная возможность услышать орган во всем его великолепии и провести осенние вечера в компании музыки, которая звучит по-настоящему торжественно.
