Как правильно выбрать тыкву

Конец октября — сезон спелой и ароматной тыквы, к тому же это один из самых полезных овощей. Специалисты Роспотребнадзора рассказали, что нужно учитывать при покупке этого осеннего овоща. Поэтому читаем материал и смело отправляемся на рынок.

У спелой тыквы должны быть плотная корка без повреждений и подсохший хвостик.

Специалисты ведомства не советуют покупать половинки тыквы: в таком случае нет гарантии, что овощ соответствует санитарно-гигиеническим нормам.

Всего существуют три группы тыкв: крупноплодная, твёрдокорая и мускатная. Именно крупноплодные тыквы покупают к Хеллоуину: они увесистые, яркие и отличаются от других тыкв округлой плодоножкой и хвостиком «без бороздок». Такие плоды богаты сахарами и каротином, подходят для запекания и могут долго храниться.

Твёрдокорая тыква меньше в размерах, имеет твёрдую кору и рыхлую мякоть. Из неё готовят супы и пюре.

Самая сладкая из тыкв — мускатная. Её плоды бывают разной формы, особо популярны грушевидные. Мякоть мускатной тыквы богата сахаром, поэтому из неё получаются сладкие десерты.

А что можно приготовить из тыквы, читайте в нашем материале.