Бар «Композитор»

На улице Белинского, 8, заработал бар, идеологом которого выступает лучший бармен 2017 года Владимир Хрусталев.

Хрусталев ставил коктейльные карты для ресторанов Ginza Project – настал час поделиться самым интересным с собственной публикой.

Для своего «Композитора» Хрусталев сочинил дюжину коктейлей, далеких от расхожей классики. Экзотичности карте прибавляет баланс горечи аперитивов, типа хинного или горечавки, и сладости фруктов – манго, маракуйи или груши. В иных миксах попадаются совсем уж неожиданные укроп или табак. Все коктейли идут в одну цену – 400 рублей.

Кухню в «Композиторе» поставил Алексей Макаров из «Летучего голландца» и «Мансарды», он подобрал к каждому напитку авторское блюдо, от брускетт с креветками и гуакамоле до тунца с сальсой манго и имбирным соусом. Помимо обычной барной активности здесь устраивают коктейль-сессии, лекции, мастер-классы, дегустации и виниловые вечеринки.

Адрес
улица Белинского, 8
Метро
Гостиный двор
Телефон
+7 (812) 954-10-10
Время работы
с среду, четверг и воскресенье с 17:00 до 01:00, в пятницу и субботу – до 03:00