Сыроедческий ресторан Ra Family

Для тех, кто увлечен здоровым образом жизни, а также тех, кто не прочь привнести в свой рацион что-то совсем необычное, открыли первый в городе ресторан живой кухни. Теперь в Кузнечном переулке можно попробовать яркий розовый крем-суп из свеклы, вегетарианскую пиццу, сыроедческий чизкейк. Причем готовят все это великолепие на открытой кухне, а подача прямо-таки поражает воображение.

На площади 200 квадратных метров дома номер 6, что в Кузнечном переулке, открыли сыроедческий рестобар, где готовят блюда так называемой живой кухни. Это означает, что ингредиенты не подвергаются какой-то особой термической обработке или готовятся при низких температурах, что в общем-то соответствует принципам молекулярной кухни. Вся еда в Ra Family — вегетарианская и веганская, поэтому в меню встретятся экстравагантные интерпретации любимых многим блюд. Помимо прочего, их еще и подают просто сногсшибательно — огромное внимание уделяют фуд-арту. Так, в тарелке вам принесут крем-суп, по цвету напоминающий густую розовую гуашь, или десерт, в котором все является далеко не тем, чем кажется. Одна из интересных деталей: за процессом приготовления кулинарных шедевров можно проследить, ведь шеф-повара готовят прямо на глазах у посетителей на просторной открытой кухне.

Кстати, одним из создателей заведения стал чемпион Кубка мира по фитнесу Михаил Иванов, сыроед и веган, что не мешает ему быть профессиональным спортсменом. Благодаря его практическим советам появилось меню Ra Family. Таким образом, еда в ресторане подойдет не только тем, кто следит за своей фигурой, но и хочет достичь успехов в фитнесе.