Мафиозная мини-пиццерия Camorra

Устроить себе римские каникулы можно и в Петербурге: так, в Ковенском переулке открыли мини-пиццерию Camorra Pizza e Birra в духе тех, что сейчас захватили улицы итальянских городов. Здесь досыта накормят авторской пиццей (например, с козьим сыром и тыквой), предложат лучшее крафтовое пиво и даже проведут экскурс в историю европейской криминальной татуировки ушедших веков.

Пиццерия Camorra затерялась во дворах так, что только посвященный в существование этого места сможет ее отыскать. Но искать действительно стоит, ведь создатели постарались привнести в город на Неве частичку римских кварталов, создав совсем небольшое заведение, где подают только авторскую пиццу и угощают редкими и крафтовыми сортами пенного. На такой шаг их подтолкнуло формирование настоящего тренда на уличные мини-пиццерии в Кьяйя или Испанских кварталах. В работе над пространством создатели переняли не только формат, но и особый дух закоулков — криминальную романтику, если хотите. Но не стоит думать, что это нечто зазорное. Напротив: такая тематика реализована невероятно эстетично и даже привлекательно. Так, перед гостями открывается совсем небольшое пространство всего на несколько столиков с маленькой барной стойкой и открытой кухней. К оформлению интерьера здесь подошли весьма креативно — стены не стали выкрашивать в яркие цвета или хоть как-то обновлять, а нанесли на потрескавшуюся краску эскизы татуировок, которые набивали себе европейские заключенные и моряки. Поверх этой практически бесконечной картины в духе старой школы нанесли слой прозрачного лака, так что гости могут в буквальном смысле часами изучать громкие надписи на итальянском и нательную живопись, перенесенную на стены заведения из криминальных альманахов татуировки художницей Катей Красной.

Что касается меню, то оно не такое уж обширное — всего четыре позиции. И все это — пицца. В дальнейшем ожидается, что вариантов этого блюда будет шесть. Впрочем, сейчас тривиальной «Маргариты» тут и в помине нет. Пиццайоло проработал рецепты, приложив к делу немалую долю креатива. Тут появилась пицца с козьим сыром и тыквой, с говядиной и запеченным перцем, с ростбифом и рукколой, а также острая с колбасой для тех, кто предпочитает по-горячее. Любое блюдо стоит 300 рублей вне зависимости от наполнения.

А вот барная карта готова удивлять любителей пенного: в нее вошло 4 сорта крафтового разливного пива от локальной пивоварни AF Brew (от 100 до 200 рублей за бокал) и аж 100 разновидностей бутылочного пива. Но на этом ограничиваться не станут — в ближайшее время авторскую подборку дополнят еще пятьюдесятью оригинальными сортами.

«Мы любим Италию за умение быть немного небрежной, оставаясь при этом образцом стиля и вкуса во всем. Нам нравятся итальянские пивные новой волны и крошечные дымные пиццерии на барных улицах Неаполя и Рима, в которых играет громкая музыка и вечно толпится праздная публика», — рассказывают создатели Camorra Pizza e Birra. Стоит отметить, что это не первый проект, реализованный командой AF Brew на улицах города — их флагманский бар Redrum работает на улице Некрасова.

К слову, мафиозный дух обыгрывают и в названии заведения. Camorra — по сути является синонимом слова «мафия», однако чаще применяется не к сицилийским семьям, а к преступным группировкам Неаполя.