Центр экспериментальных вкусов мороженого «Отмороженое»

Место, где ретро-футуризм присутствует как в меню, так и в интерьере,  появилось на гастрономической карте Северной столицы. Ресторан советской авторской кухни открыла команда «Отмороженое», которую заметили еще прошлым летом на «Ресторанном дне». В море энтузиастов-кулинаров кафе выделилось своим необычным подходом к приготовлению летнего лакомства, создав мороженое со вкусом индейки, лука и даже самбуки.

Разумеется, свое первое полноценное заведение команда создала с должной степенью креатива, который читается ничуть не хуже, чем их же домашнее лососевое мороженое. Так, в меню Центра экспериментальных вкусов мороженого (ЦЭВМ) попали самые обыкновенные блюда, что подавались к праздничному и повседневному столу типичного советского человека, за одним очень важным исключением — каждое блюдо сопровождает оригинальная подача с добавкой необычных сортов мороженого. Например, наваристый борщ здесь заправляют шариком мороженого «Сметанное», в овсяную кашу на завтрак добавляют «Отмороженный компот», к котлетам предложат шарик сырного или овощного ледяного лакомства и все в таком духе. Так что хорошо знакомые с детства блюда приобретают здесь совершенно новый вкус и вид.

Помимо весьма экстравагантных блюд можно попробовать и лакомство со вкусом ряженки или салата айсберг, индюшачье мороженое, вариацию на тему самбуки с мёдом, летний десерт с ароматом лосося.

Центральным декоративным элементом ЦЭВМ можно считать огромное панно с городом светлого будущего, каким его могли представлять в 60-х. Потолок украшают геометрические формы в духе фешенебельного советского ДК.