Ресторан Cristal

Из окон двухэтажного заведения на Синопской набережной открывается вид на Неву, Александро-Невскую лавру, Большеохтинский мост и мост Александра Невского. Его посетители могут насладиться устрицами, креветочным севиче, говяжьими щечками с крем-сельдереем, борщом с нежной уткой и карпаччо из осьминога. Барный ассортимент — это удачная подборка алкогольных напитков, которые хорошо сочетаются с меню.

В полукруглом стеклянном павильоне напротив гостиницы «Москва» открыли новый ресторан «Кристаль» с панорамой в почти 360 градусов и вместимостью до 300 гостей.

В меню собрали самые популярные блюда со всего мира: бургеры и стейки, хачапури и шашлык, суши и роллы, пасту, лагман и плов.

Среди огромного количества позиций нашлось место и для авторских блюд шеф-повара. Так, привычный куриный паштет здесь подают в панировке из домашней гранолы, а тартар из ягненка заправляют подкопченным сырным кремом и украшают тыквенным крамблом.

Особого внимания заслуживает raw-бар: три вида устриц, морские ежи, гребешки, магаданские и японские креветки.

В «Кристале» богатая винная подборка. В списке чаще встречаются европейские образцы: австрийский грюнер вельтлинер, немецкий рислинг, французский пино нуар, итальянское пино гриджио. Также гостям предложат редчайшие сорта виски и водку из Ирландии и Франции.

Оформление пространства строится на сочетании разных материалов и фактур: гипсовые фризы, хрустальные люстры, обитые бархатом кресла, барная стойка из оникса и множество зеленых растений. На первом этаже красуется аквасистема с живыми морепродуктами, где содержат гребешков и устриц. А летом владельцы планируют открыть просторную видовую террасу.

Выдержки из меню:

Форель с вяленой свёклой, авокадо и киноа — 650 рублей
Карпаччо из осьминога с рагу из вяленых томатов и маслин — 870 рублей
Салат с лососем и жареными томатами — 550 рублей
Севиче из красных креветок — 750 рублей
Мидии из дровяной печи — 750 рублей