Суши-гастроном «Тихий»

В гастрономе «Тихий» готовят японскую классику в современной авторской подаче. Что представлено в меню? Суши, роллы, воки, салаты, спринг-роллы, водоросли чука, супы. Есть интересные наборы (на одного, двоих и троих) от 720 до 2350 рублей. Трапезу сопроводят различные напитки: чай, кофе, лимонады, нектары гуанабаны, розовой гуавы, кокосовая вода, соевый шоколадный напиток.

«Я решила открыть место, где мы сможем воссоздать и сохранить старые классические рецепты: делать сушизу для риса две недели, а не час, использовать рис специальных сортов, делать суши и роллы правильного размера, уделять
большое внимание соусам. Мы будем постоянно искать новые и классические рецепты и ингредиенты: моллюски хоккигай и акагай, креветки амаэби или скумбрию — то, что давно пропало из ассортимента большинства суши-баров», — делится основатель и владелица ресторана «Тихий» Валентина Мелешко. 

Особого внимания заслуживает интерьер в светлых тонах: спокойный и минималистичный. Светящиеся иероглифы на стене, длинная барная стойка, большие окна, оригинальное граффити лосося, приятные детали вроде цветочных кашпо, выполненных вручную в тематике заведения, — здесь царит атмосфера покоя и безмятежности.

В гастрономе «Тихий» можно не только встретится с близкими или поработать: тут делают упор и на доставку. Позиции готовят с момента заказа на открытой кухне — так что если есть желание поужинать дома, то можно подождать блюда под крышей заведения, наблюдая за процессом приготовления. Конечно же, принимают заказы и по телефону: увесистые коробочки с пылу с жару доставят до порога дома или офиса. 

Выдержка из меню: 
Классические суши — от 70 до 100 рублей
Ролл «Филадельфия» — 410 рублей
«Лосось-груша» — 390 рублей
Запеченные мидии — 360 рублей

Адрес: м. Петроградская, проспект Медиков, 10 к.1.

Сайт ресторана