Вегетарианско-веганская бургерная Jiva Burgers

Ароматы чечевичной или нутовой котлеты в комбинации с домашним томатным соусом и овощами разнеслись по улице Белинского, где открылась бюджетная бургерная для веганов, вегетарианцев и просто любителей полезной пищи.

Строго говоря Jiva Burgers — не новое заведение, а логическое продолжение Veg Burgers — кафе, которое радовало петербуржцев в Большом Казачьем переулке. После долгого затишья, кафе вновь открыли на новой площадке, но концепцию небанального и полезного стрит-фуда сохранили в полной мере. Главное блюдо в Jiva Burgers — полезные бургеры с котлетой, которую готовят из чечевицы, нута или фасолевых бобов, которые не только выглядят аппетитно и на вкус необычны, но и практически не содержат калорий.

Да, здесь даже при большом желании не найдется мясных или рыбных котлет. Зато можно попробовать собрать уникальный веганский бургер-конструктор, который наверняка придется по душе и вкусу. «Построить» блюдо можно из разных ингредиентов — чечевичной, нутовой, фасолевой, гречневой котлет, тофу или сыра на гриле, добавив овощи и зелень и водрузив все это великолепие на на бездрожжевую булочку, который пекут прямо в кафе. Булочки есть разные: от томатного итальянского хлеба до пряного с асафетидой и паприкой. Кстати, соус (как томатный, так и йогуртовый) готовят также в домашних условиях из этичных ингредиентов. Таким образом, можно попробовать традиционные американские бургеры, пропитанные вегетарианской душой.

Дизайн Jiva Burgers достаточно лаконичный, без излишеств и претензий на концептуальность. Поэтому от наслаждения самим бургером гостей мало что отвлечет. Цены в заведении демократичные. В среднем полноценное веганское удовольствие обойдется в сумму около 200 рублей.