Японское бистро Nau
Меню нового заведения порадует не только вегетарианцев, но и любителей традиционной японской кухни — здесь подают суши, рамены, гёдза и другие классические блюда. Среди напитков — биодинамическое вино, авторские коктейли и саке.
Бистро Nau открылось на месте паназиатского бара Tent, который работал на улице Рубинштейна около месяца. Создатели заведения — команда «ОПГ Добрых дел», шеф-поваром стала Динара Байрутдинова, а шефом-экспериментатором — Евгений Викентьев, известный по работе в Hamlet & Jacks.
Позиции в меню разделены на две части: в первой можно найти японские блюда, а во второй — традиционную русскую кухню. В японской части есть суши нигири, якитори, боулы, рамены, татаки и гёдза. Для вегетарианцев предлагают эдамаме, хенд-роллы с огурцом и авокадо, маринованный тофу и кешью, цветную капусту с кокосовым соусом и лимоном, баклажан с арахисом и авокадо на гриле с матча соусом.
