Бургерная «108»

В булочку здесь заворачивают мясо с рёбер, курицу и рваную свинину. Говорят, что такая начинка гораздо вкуснее котлеты из фарша. В меню найдутся позиции для вегетарианцев: вместо мяса в бургер можно добавить авокадо, томаты и жареный сыр тофу.

Бургерная открылась в «Бутылке» на острове Новая Голландия. Автор проекта — бывший шеф-повар Buddha-Bar Александр Бугаевский, ему помогает команда рестораторов, запустивших в «Бутылке» японское бистро Ronny и кафе «Дзамико».

Владельцы заведения рассказывают, что булочки для производства пекут неподалёку — это позволяет получать их свежими и хрустящими. Интерьер кафе повторяет дизайн классического американского дайнера — металлические столы и чёрно-белая напольная плитка органично вписываются в кирпичные своды «Бутылки».

Заведение работает ежедневно с 11:00 до 23:00, а по пятницам и субботам — до полуночи. Бургер с томлёными рёбрами обойдётся гостям в 450 рублей, за бургер с рваной свининой нужно будет заплатить 420 рублей. Вариант с тофу и томатами стоит 350 рублей, также в меню есть бургер с креветками и гуакамоле за 490 рублей.

Фото: @108.burgers