«Салумерия»: итальянская лавка и винный бар

На Василеостровском рынке открылась «Салумерия» – это новый проект от совладельца бара «Прошуттерии».

Концепция «Салумерии» подразумевает соединение лавки с итальянскими продуктами и винного бара. Автор нового проекта ресторатор Борис Тимчук постарался отойти от принятых догм туристической и фольклорной итальянских концепций заведений и выбрал индивидуальный путь.

«Мы намерены рассказать об Италии честной, с вкусными и простыми сочетаниями качественных продуктов, не ударяясь при этом в китч и туристическую ностальгию», - говорят о себе основатели в соцсетях.

Хотя основная суть проект – это лавка, в заведении предусмотрели посадочные места, есть меню и винная карта. Здесь можно попробовать несколько разновидностей закусок, или на итальянский манер – антипасти, а также панини и брускеты, а еще десерты с итальянским акцентом. Вино, на выбор, красное, белое, игристое – все произведено в разных регионах Италии.

С 15 августа «Салумерия» планирует запустить доставку.

Выдержки из меню:

Дыня с пармой – 450 ₽

Брускетта с салями и песто – 250 ₽

Панини с индейкой и соусом кардини – 450 ₽

Бокал вина – от 300 ₽